食品接触材料規制トップ10のよくある質問

Q:食品接触材料と食品接触製品とは何ですか?

A:食品接触材料、食品接触材料(FCM)は、通常または予測可能な使用において食品と接触している材料を指す。 食品接触材料製品の部品の一部または全部は、電気ケトル、コーヒーマシン、炊飯器、スプーン、フードバッグなどの食品接触製品と呼ぶことができます。

Q:食品接触材料としてどのような材料を使用できますか?

A:プラスチック、金属、ゴム、シリコーン、紙、ガラス、セラミックス、エナメル、木(竹)、塗料などの食品接触材料として、共通の材料を使用することができます。

Q:食品接触製品は一般的な環境要件を満たすだけでなく、より高い安全基準を満たす必要があるのはなぜですか?

A:プロセス中の食品と接触する食品接触材料は、食品の臭い、味および色に影響を与え、重金属、添加剤、ポリマーモノマーなどの毒性および有害成分の一定量を放出する可能性があり、これらの化学成分は移動する食べ物に、そして人体摂取によって、人間の健康に直接的な害を及ぼします。 その結果、食品接触材料は、一般的な製品よりも高い安全基準を満たす必要があります。

Q:世界の食品規制は何ですか? これらの規制の要件は一貫しているのか、それとも国の法律が最も厳しいのですか?

A:世界の食品安全材料には、懸念が払われており、立法や規制の専門基準の策定が行われています。 現状では、生活水準や人口構成の観点から、EU、米国、中国、日本、韓国などの注目を集めているこの分野では、中国の「中国の食品安全法」、日本の「食品衛生法」、厚生省告示、韓国の「食品衛生法」(1935/2004、21 CFR 170-189) ; 同時に、いくつかの新興市場、食品接触材料の法律や規制は、南米、東南アジア、ロシア、中東、南アフリカ、その他の地域などの輸出ビジネスに参入し始めた。

立法上の考え方が異なるため、各国の食物接触材料、規制制度は全く異なるため、どの国の最も厳しい法律や規制を評価することはできません。 たとえば、欧州連合(EU)の場合、ドイツ、フランス、イタリアなどのヨーロッパやフランスの国々は、EUレベルの法制と同様のレベルの類似性を持っていますが、依然として独自の特性を持っています。

Q:食品接触材料(EU)のEU規制No 2023/2006特定の要件はありますか? 規制要件を満たすために製品テストが適合していますか?

A:(EC)No 2023/2006は、食品接触材料に関する欧州連合のGMP(Good Manufacturing Practices)要件であり、製造された食品接触材料が規制(EC)Noに準拠していることを保証するために、 1935/2004要求。 製品の原材料および完成品の必要な試験は、品質管理システムにおけるリンクと考えることができるが、製品の試験が良好な製造仕様を確立する資格を有するとは見なされない。 企業はまた、他のリンクの品質管理を強化し、品質管理システムの完全なセットを確立する必要があります。

Q:食品接触材料試験における全接触、全抽出および蒸発残留物における3つの試験項目の違いは何ですか?

A:包括的な移行とは、特定の温度、特定の時間、および食品接触材料において特定の食品シミュレーターに移された材料の総量を指します。 全体的な移動量、全抽出物および蒸発残留物は、異なる国または地域で名称が異なることを除いて、試験の目的および原理から一貫している。 EU地域は総移動、総抽出物として知られている米国、蒸発残渣と呼ばれる東アジア(中国、日本、韓国など)と呼ばれています。

Q:材料が規制要件および標準要件を満たしているかどうかを判断する際に考慮すべき要素は何ですか?

A:皆さんが知っているように、異なる材料の特性が異なり、材料のさまざまな食物が「侵食」も異なります。 材料が食品接触材料の関連する規制および基準を満たしているかどうかを判断するには、材料の特定のタイプ、食品のタイプ、使用条件(時間、温度)、製品の原産国、時には特定の化学組成と外部の物理的構造。

Q:食品と接触する電子および電気製品は、多くの場合、幅広い材料で構成されています。 すべての材料が食品接触材料の要件を満たしていますか? どのように効果的にテストコストを削減できますか?

A:食品と接触している材料のみが、食品接触材料の規制および規格に準拠する必要があります。 たとえそうであっても、電気および電子製品の複雑な構造のために、時には材料によるテストがより高いテストコストを生み出す場合は、多数の材料および食品の接触状況で製品が存在することになる。 この時点で、機械の食品接触材料試験プログラム全体を検討することができます。